民以食为天，食以安为先。食品安全关乎师生的身体健康，是校园安全的重中之重。为正确规范和指导食品安全突发事件应急处理工作，有效提高学生应对食品安全突发事件的紧急处置能力，切实保障广大师生的身体健康。能源化工工程学院于2023年6月14日开展了预防食物中毒应急演练活动。

为达到预期演练目的，我院专门制定了以金冠华书记牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，演练方式采取以假设学生在校就餐后发生食物中毒事件，中毒食品指向学院食堂，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

本次演练学院制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学院的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学院安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。

在演练过程中，我院处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。

演练结束，学院辅导员石清烽老师对本次演练作了总结。他表示此次活动组织有序，过程有条不紊，对突发事件处理快捷有效。希望全体师生进一步增强食品安全意识，极大限度地减少食品安全事故的危害，保障自身的身体健康与生命安全，尤其是后勤管理人员以及餐厅工作人员更应该规范每一个环节的操作，注重每一个细节，为师生的舌尖安全保驾护航。

通过此次演练，全面增强了全校师生的责任意识，提高了应对食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为进一步落实食品安全工作，呵护全校师生的健康、安全奠定了坚实的基础。今后的工作中，我校将继续坚持食品安全演练常态化，共同守护师生“舌尖”上的安全。

撰稿：邓永超

审核：金冠华